Kjære Hobbykokken, nå er jeg spent på om du kan forklare; jeg lagde dette i dag med min nyinnkjøpte Spumaflaske. Jeg halverte imidlertid oppskriften siden vi bare var 3 personer. Og Skrekk! Moussen var virkelig luftig og fin men den smakte surt – eller egentlig tror jeg det var kullsyre. og var rett og slet uspiselig. Er det slik at man må ha et minimum av volum i flasken? Eller finnes det flere typer patroner og at jeg hadde en med alt for mye “krutt”?
Eller kan trykket gjøre at fløten surner hvis den er helt på kanten av holdbarhetsdatoen? Jeg smakte på røren før den gikk i flasken og det var ingenting å si på smaken…
Hva tror du?
↧
By: ellen
↧